Необходимо знать основы обработки сырья (мясная продукция). Знать технологию приготовления мясных блюд. Уметь пользоваться технологическими картами. Знать санитарные правила ОП.
Необходимо знать основы обработки сырья (мясная продукция). Знать технологию приготовления мясных блюд. Уметь пользоваться технологическими картами. Знать санитарные правила ОП.
наличие медкнижки (желательно). - аккуратность, оперативность.
помощь повару в приготовлении обеда. - подготовка продуктов к приготовлению. - укладка посуды в посудомойку. - уборка обеденного зала и рабочего места.
Необходимо знать основы обработки сырья (мясная продукция). Знать технологию приготовления мясных блюд. Уметь пользоваться технологическими картами. Знать санитарные правила ОП.
Необходимо знать основы обработки сырья (мясная продукция). Знать технологию приготовления мясных блюд. Уметь пользоваться технологическими картами. Знать санитарные правила ОП.