Вакансии в городе Светлогорск (Калининградская область)

Энергичность, инициативность, креативность и коммуникабельность. Умение работать в команде. Знание современных технологий в приготовлении блюд.

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд кухни. Работа с технологическими картами, участие в проведении инвентаризации. Составление заявок на...

Среднее профессиональное или высшее профессиональное профильное образование. Опыт работы в должности повара от 3 лет. Желательно опыт работы в ресторане...

Контроль приготовления и оформления блюд завтраков, кофе-брейков, фуршетов, кантина, соблюдения технологии приготовления, соответствия калькуляционным картам. Участие в проработке меню.

Чистоплотность. Опрятный внешний вид. Наличие медицинской книжки.

Приготовление блюд согласно ттк. Работа с различными видами теста. Сборка и декорирование десертов и тортов по ттк. Маркировка продукции.

Опыт работы су-шефом с большим гостевым потоком. Общий стаж работы су-шефом не менее одного года. Профессиональное образование приветствуется.

Организация и контроль работы кухни. Контроль качества и скорости отдачи блюд. Проведение инвентаризаций. Обеспечение бесперебойной работы кухни. Своевременная подача заявок...

Опыт работы пиццайоло обязателен. - Знание и соблюдение стандартов работы по рецептуре. - Знание технологического оборудования.

Приготовление пиццы от теста до отдачи по технологическим картам. - Снятие остатков 1 раз в месяц или по требованию руководителя. -