Вакансии в городе Абакан

Действующие правила внутреннего распорядка. Требования: Навыки работы на всех производственных участках. Опыт работы в качестве повара, не менее 3 лет.

Строгое соблюдение стандартов. Соблюдение требований СанПиН. Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции. Работа по технологическим и калькуляционным картам.

Высшее или среднее профессиональное образование.

1.Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью участка. 2. Обеспечивает выполнение производственных заданий, поставленных перед участком, и выпуск продукции согласно установленным планам.

Опыт работы поваром-универсалом не менее 2-лет. Документ об образовании по специальности. Знание технологического процесса, знание требований СанПиН.

Организация производственно-хозяйственной деятельности пищеблока. Контроль за соблюдением норм вложения сырья согласно нормативно-технологической документации (Сборник рецептур блюд, ТТК).