Вакансии в городе Абакан

Опыт работы от 1 года, подтвержденный записью в трудовой книжке. Средне-специальное или высшее образование. Обязательно наличие санитарной книжки.

Организация питания ( приготовление холодных, горячих блюд и кулинарных изделий). Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).

Опыт управления командами от 10 человек. Организация работы кухни в отношении дисциплины труда, контроля качества, инвентаризаций. Знание русской, европейской кухни.

Оперативное руководство и управление рестораном. Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана. Управление себестоимостью продукта. Обновление меню ресторанов. Управление производственными цехами...