Опыт работы на аналогичной должности не менее года. Умение управлять, мотивировать и направлять.
Управление коллективом кухни. Контроль отдачи блюд. Контроль соблюдения технологических процессов. Контроль соблюдения санитарных норм и принципов. Заказ продуктов.