Подготавливать и сервировать рабочую зону шведского стола: расстановка посуды, приборов, салфеток, табличек с названиями блюд. Информированием гостей о составе блюд.
Организацией и контролем работы шведского стола в ресторане. Подготовка зала к работе. Расстановка блюд на линии. Обеспечением доступности приборов, тарелок...