Пунктуальность, внимательность, коммуникабельность, вежливость. Знание санитарных норм.
Приготовление блюд по технологическим картам. Контроль хранения продуктов и расходных материалов. Приём продуктов от поставщиков. Соблюдение техники безопасности, организация порядка...