Организация эффективной работы кафе. Руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения). Контроль работы оборудования...
дисциплинированность. -ответственность. - умение работать с людьми.
В обязанности администратора входит следующее: контроль за работой зала ресторана, руководство процессом обслуживания, контроль за кассовой дисциплиной, размещение гостей.