Умение составлять коктейльные и технологические карты. Умения работы с поставщиками и прайсом.
Гастропаб «Особняк» (Мельникайте, 2а). Заявка, приемка, отпуск барной продукции. Планирование, организация и контроль работы бара. Формирование карты бара.