Опыт работы официантом. Коммуникабельность, вежливость, стрессоустойчивость. Наличие мед.книжки.
Подготовка зала к приему посетителей. Отбор посуды и приборов. Сервировка столов. Встреча и приветствие посетителей. Предложение меню. Прием и выполнение...