Москва
Наличие действующей медицинской книжки. Умение пользоваться технологическими картами. Знание основ технологий приготовления различных блюд.
Приготовление блюд (на участке определенном шеф-поваром); Знание технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, оформления и подачи блюд...