Вакансии в городе Москва

Обучение персонала кухни. Координация работы кухонного персонала. Разработка меню. Разработка сезонного меню. Ведение рабочей документации и документооборота по кухни.

Опыт работы кондитером от 3 лет, предпочтительно в сфере производства мороженого/шоколада. Знание технологий производства натурального мороженого и кондитерских изделий.

Разработка новых рецептур и улучшение существующих: Создание уникальных вкусов, соответствующих высоким стандартам компании, улучшение имеющихся рецептур с внедрением новых технологий...

Опыт работы в должности шеф повара от 3х лет. Умение самостоятельно решать вопросы в рамках своих полномочий.

Обучение и руководство командой. Контроль качества и умение поддерживать стандарты. Организация найма. Адаптация новичков. Просчет себестоимости и калькуляций.

Опыт работы бренд-шефом, су-шефом или шеф-поваром от 5 лет, желательно в инновационной кухне, healthy food, plant-based...

Разработка и презентация инновационных рецептур (хлебобулочные изделия, снеки, десерты, готовая еда и пр.) на основе ингредиентов из амаранта.

Готов учиться и с любовью относишься к еде. Аккуратен, ответственен и не боишься работать руками.

Приготовление суши, роллов и других блюд японской кухни по технологическим картам. Поддержание идеального порядка и чистоты на своем рабочем месте.

Опыт работы от 1 до 3 лет на позиции шеф-повара. Знание различных техник приготовления картофеля. Умение работать в команде...

Разработка и внедрение новых блюд на основе картофеля. Контроль качества и подачи блюд. Управление кухонной командой и обучение персонала.

Профильное высшее образование или среднее специальное (пищевое производство, хлебопекарное и кондитерское производство - будет преимуществом). Опыт работы по внедрению и продажам...

Продажа и внедрение пищевых ингредиентов для кондитерской и х/б промышленности. Поиск и привлечение клиентов. Участие в проведение тестовых выработок...