Вакансии в городе Москва

Знать европейскую.

Руководить кухонным персоналом. Следить за контролем качества. Все остальные вопросы по телефону.

Опыт работы шеф-поваром (су-шефом) в ресторане в Москве. Знание требований “Халяль” и опыт в дагестанской кухне приветствуется.

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью: горячего, холодного цехов, мангала, раздачи блюд, склада. Формирование и поддержание имиджа и атмосферы ресторана.

Нужен семейный повар высокого уровня с обязательным опытом работы в премиальных ресторанах и семьях. - Обязателен опыт работы в премиальных ресторанах. -

Общий стол. - Диетическое питание (отсутствие жаренного и мучного). - Приготовление блюд на несколько дней. - Красивая подача и сервировка. - Закупка продуктов (заказ...

Опыт работы в должности шеф-повара от 2-х лет в ресторанах Москвы. Профильное образование. Знание производственного процесса в ресторане.

Контроль работы подразделения. Организация производственных процессов. Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств. Руководство персоналом кухни...

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Обязательно знание среднеазиатской кухни (узбекской, восточной) и что-то похожее на нее.

Формирование и обновление меню. Организация работы производственных цехов ресторана. Руководство производственным коллективом. Взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.

Высокая степень профессионального образования, отслеживание новых рецептур и трендов, понимание современных тенденций ресторанного рынка. Хороший организатор, харизматичный лидер, энергичность, аккуратность...

Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании. Организация и контроль внешнего вида...

Опыт paбoты шеф- повapом. - Знаниe СaнПин и XАССП. - Знaние стaндaртов и ТУ нa пpодукты. - Знание правил сроков хранения сырья, заготовок. -

Принятие мер по усовершенствованию рабочих процессов, эффективному использованию оборудования. Руководство организационно-хозяйственной деятельностью. Постановка задач. Составление заявок для поставщиков .

Профильное образование. Опыт работы с ВИП клиентами обязателен! Чистоплотность. Аккуратность. Внимание к деталям. Стрессоустойчивость. Отличные коммуникативные способности. Искренность.

Составление и согласование меню на день / неделю. Ротация продуктов и блюд. Приготовление блюд (Завтрак, обед , ужин, ). Поддержание рабочего места в...

Профильное образование. Опыт работы в ресторанах премиум класса от 2-х лет и более. Творческий подход к работе.

Опыт работы с заказными тортами. Организация бесперебойной работы кондитерского цеха. Разработка и внедрение новых десертов. Контроль технологического процесса производства.

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Знание специфики рыбной кухни обязательно. Ответственность. Лидерские качества (умение заслуживать уважение в команде).

Управление кухней. Координация кухонного персонала. Формирование заявок кладовщику на продукты и инвентарь. Контроль за соблюдение ТТК. Контроль за санитарным состоянием.

Обязательное знание грузинской кухни. Опыт работы в должности шеф-повара от 2-х лет. Опыт работы в сетевых Компаниях предпочтительно.

Самостоятельное приготовление блюд (как прорабатываемые на дегустациях, так и по действующим рецептурам). Подготовка технологических карт на все новинки.

Опыт работы шеф-поваром от 3-ти лет. Опыт проработки меню европейских и авторских кухонь.

Работа на кухне, управление персоналом. Создание и поддержка стандартов работы. Проработка меню, постоянный контроль качества. Взаимодействие с поварами, залом и...

ЗНАНИЕ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ. ОПЫТ РАБОТЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ. Высокая степень профессионального образования, отслеживание новых рецептур и трендов, понимание современных тенденций ресторанного...

РАЗРАБОТКА И ВВЕДЕНИЕ НОВЫХ БЛЮД. СОСТАВЛЕНИЕ РЕЦЕПТУР И СТАНДАРТОВ. ОБНОВЛЕНИЯ В МЕНЮ И ДЕГУСТАЦИИ. ОБУЧЕНИЕ ПОВАРОВ. МИНИМИЗАЦИЯ ЗАТРАТ.

Желание работать и развиваться в данном направлении. Ответственность, скорость, требовательность, энергичность.

Своевременное приготовление горячих блюд. Соблюдение правил, норм и сроков хранения продуктов. Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.

Опыт работы: Опыт работы шеф-поваром или в аналогичной должности не менее 5 лет. Опыт работы в ресторанах высокой кухни...

1. Разработка и обновление меню: Создание и разработка основного меню ресторана. Введение сезонных и специальных предложений. Учет предпочтений гостей и...

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Опыт работы в ресторане с посадкой от 200 персон и большой проходимостью.

Организация работы производственных цехов ресторана. Руководство производственным коллективом. Взаимодействие со всеми службами ресторана (фабрика кухня, кондитерский цех). Контроль остатков и...

Пунктуальнocть, аккуpатнoсть и умeниe pукoвoдить коллективом!

В наш ресторанный комплект входят кафе с европейским меню, бургерная, блинная, зона уличного гриля. Все заведения заходятся на одной территории...

Опыт открытия проектов с этапа строительства.

Полное управление проектом: ресурсы, сотрудники экономика. Разработка меню, реинжиниринг.

Опыт работы с грузинской кухней как преимущество.

В меню ресторана – итальянская классика в безупречном исполнении: домашняя паста и ризотто, салаты и антипасти, горячие блюда с мясом и...

Опыт работы шеф-поваров или бренд-шефом в паназиатской и европейской кухнях.

Улучшение вкусовых свойств и подачи уже имеющихся блюд. Создание новых блюд. Обучение поваров. Составление тех.карт. Безопасность продукции, качество, скорость.