Вакансии в городе Москва

Опыт работы. Желательно наличие сертификата. Наличие медицинской книжки. Знание СанПиН. Ответственность, исполнительность, коммуникабельность, стрессоустойчивость.

Заполнение нормативно - правовых документов. Требования к качеству групп. Сроки годности и условия хранения. Контроль чистоты и порядка. Работа с документами.

Опыт работы в столовых. Наличие медицинской книжки либо готовность ее оформить. Знание СанПиН и законодательства в области общественного питания.

Нормативно-правовые документы, касающиеся организации питания обучающихся. Требования настоящего стандарта. Требований к качеству блюд и кулинарных изделий. Основы рационального, щадящего...

Знать действующее законодательство РФ, касающееся планирования и оперативного управления пищевым производством. -Знать нормы расхода сырья и полуфабрикатов. -Знать правила и...

Направлять деятельность персонала на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. -

Опыт работы от 2-х лет в сфере общественного питания (фабрика кухни). Знание видов технологического оборудования, принципов работы, технические характеристики...

Управление персоналом цеха готовой продукции (готовая еда). Обучение, проведение инструктажей, контроль технологических процессов и тд.. Контроль качества выпускаемой, упакованной продукции...

Опыт работы от 2-х лет в сфере общественного питания (ПЕКАРНЯ). Знание видов технологического оборудования, принципов работы, технические характеристики и...

Управление персоналом пекарни (обучение, проведение инструктажей, контроль технологических процессов и тд.). Заказ продукции. Контроль качества выпускаемой продукции и соблюдения сроков...