Москва
Знания схемы разделки туш. Знание органолептических показателей. Знание и умение работать с ТМЦ. Знание техники безопасности при работе на оборудовании.
Организация бесперебойной работы цеха. Распределение задач между сотрудниками. Прием сырья на участок, оценка качества и соответствие наименования. Контроль своевременного выполнения...