Москва
Опыт работы на аналогичной должности от 2-х лет. Знание производственного процесса. Наличие мед.книжки. Креативность, ответственность, желание развиваться.
Организация, контроль производственных процессов приготовления блюд. Составление технологических карт. Руководство персоналом кухни. Проведение аттестации поваров. Контроль качества сырья, ротации.