Вакансии в городе Москва

Опыт работы желателен от 2 лет. Уровень английского языка, как преимущество.

Приготовление кондитерских изделий согласно технологическим картам. Марципан, шоколад, макаруны.

Требования:Знание Европейской кухни.Опыт работы.Мед. книжка.

Приготовление блюд из меню ресторана. - Заготовки. - Приготовление обеда для персонала клуба.

Опыт работы по тех картам обязательно.

Контроль качества и сроков продуктов питания. Подготовка и подача блюд.

Опыт работы су-шефом не менее 2 лет- Знание технологии приготовления и контроля блюд. - Умение читать технологические карты. -

Непрерывный контроль за технологическим процессом (от контроля качества входящего сырья до передачи готовой продукции на склад). - Контроль выполнения производственного заказа. -

Профильное образование приветствуется. Умение работать в команде. Действующая медицинская книжка.

Контроль товарного соседства и маркировки продуктов. Контроль качества используемых продуктов. Соблюдение санитарных норм и правил безопасности труда. Требования:

Имеешь опыт работы поваром от 2-х лет.

Имеешь опыт работы поваром от 2-х лет.

Опыт работы от 1 года. * Знание технологии процесса приготовления блюд. * Знание норм хранения. * Соблюдение порядка и чистоты на рабочем месте. *

Приготовление супов, соусов, полуфабрикатов. * Работа по ТТК. * Поддержание чистоты рабочего места.

Опыт работы от 1 года. * Знание технологии процесса приготовления блюд. * Знание норм хранения. * Соблюдение порядка и чистоты на рабочем месте. *

Приготовление заготовок. * Отдача блюд по ТТК. * Поддержание чистоты рабочего места.

Опыт работы от 1 года. * Знание технологии процесса приготовления блюд. * Знание норм хранения. * Соблюдение порядка и чистоты на рабочем месте. *

Работа с грилем, приготовление стейков, бургеров, люля. * Работа по ТТК. * Поддержание чистоты рабочего места.

Опыт работы от 1 года. Знание технологии процесса приготовления блюд. Знание норм хранения. Соблюдение порядка и чистоты на рабочем месте.

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Обязательно знание среднеазиатской кухни (узбекской, восточной) и что-то похожее на нее.

Формирование и обновление меню. Организация работы производственных цехов ресторана. Руководство производственным коллективом. Взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.

ЗНАНИЕ IIKO. Опыт работы на должности Шеф-повара/ Су-шефа. Опыт управления командами от 10 человек. Организация работы кухни в...

Оперативное руководство и управление проектом. Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана. Управление себестоимостью продукта. Обновление меню ресторанов. Управление производственными цехами...

Опыт работы от 1 года. * Знание технологии процесса приготовления блюд. * Знание норм хранения. * Соблюдение порядка и чистоты на рабочем месте. *

Контроль наличия заготовок. * Приготовление блюд по ТТК. * Поддержание чистоты рабочего места.

Опыт работы от 1 года. * Знание технологии процесса приготовления блюд. * Знание норм хранения. * Соблюдение порядка и чистоты на рабочем месте. *

Контроль наличия заготовок. * Приготовление блюд по ТТК. * Поддержание чистоты рабочего места.

Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами. Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов (соблюдение ассортимента...

Опыт работы по тех картам обязательно.

Контроль качества и сроков продуктов питания. Подготовка и подача блюд.

Опыт работы с грилем. Опыт работы с китайской, паназиатской и европейской кухней. Наличие мед.книжки.

Организация рабочего места. Разделка мяса, заготовка, приготовление. Подготовка мяса в соответствии с технологическими картами. Соблюдение санитарных норм.

Опыт работы по тех картам обязательно.

Контроль качества и сроков продуктов питания. Подготовка и подача блюд.