Москва
Знание технологического оборудования. Знание технологических процессов приготовления блюд. Организаторские способности и умение руководить коллективом.
Управление командой сотрудников кухни на смене. Контроль за соблюдением гигиенических и санитарных норм. Проведение инвентаризаций, контроль нормы списания.