Опыт работы супервайзером, управляющим или старшим менеджером в общепите от 2 лет. Знание стандартов HACCP, ГОСТ Р 50762-2024.
Контроль работы 3-5 заведений (чек-листы, аудит кухни и сервиса). Обучение и мотивация управляющих и персонала. Внедрение стандартов сети...