Опыт работы от 3 до 6 лет в аналогичной должности. Знание технологических процессов и стандартов в сфере общественного питания.
Разработка и внедрение технологических карт и калькуляций для блюд. Работа с заборным листом и приемка товара. Проверка качества поступающего сырья...