Вакансии в городе Москва

Знание специфики производственной деятельности организации, технологических процессов и режимов производства.

Контроль продуктов и их остатков. Соблюдение частоты на рабочем месте. Качественное приготовление блюд , согласно установленной рецептуре. Разработка сезоного меню.

Опыт работы шеф-поваром, опыт работы с грузинской кухней. Высокая самоорганизованность и инициативность. Креативное мышление. Нацеленность на результат.

Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана. Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт.