Желательно знание программы IIKO или r-keeper. Что ты будешь делать? Обеспечение стандартов сервиса и обслуживания.
Организация бесперебойной работы суши-бара. Открытие/закрытие смены. Организация и контроль работы сотрудников смены. Общение с гостями. Ведение документации.