Вакансии в городе Москва

Среднее профессиональное образование. Стаж работы от 1 года в должности повара.

Изготовление салатов и горячих блюд по технологическим картам в соответствии с плановым заданием и учетом покупательского спроса. Изготовление мясных полуфабрикатов...

Среднее профессиональное образование. Стаж работы от 1 года в должности повара.

Изготовление полуфабрикатов для мясного, кулинарного производства, различных видов фарша. Подготовка входного сырья для приготовления мясных полуфабрикатов. Обвалка, жиловка, распил мяса...

Рассмотрим кандидата без опыта.

Что необходимо делать: Приготовление десертов и выпечки по технологическим картам. Соблюдение корпоративных стандартов.

Рассматриваем без опыта работы.

Деление на куски, подкатка, придание тестовым заготовкам определенной формы, соответствующей установленной для данного ассортимента. Определение готовности теста к разделке.

Рассматриваем без опыта работы, главное требование - физическая выносливость, т.к. работа предстоит в основном "на ногах". Желание развиваться в пищевой...

Определение готовности теста к разделке. Укладка сформованных кусков теста на стол, доски, листы.

Опыт работы на позиции шеф-повара (Японская кухня, суши-бар). Опыт работы с объёмами (столовая, фабрика-кухни). Опыт разработки меню.

Проработка и первичная калькуляция новых блюд ответственной категории. Оперативная реакция на обратную связь от гостей. Обеспечивать прием продукции надлежащего качества...

Ответственность, аккуратность. Желание развиваться в своей профессии.

Работа с технологическими картами. Приготовление различных блюд холодного и горячего цеха. Соблюдение санитарных норм. Соблюдение сроков хранения продуктов.

Рассматриваем без опыта работы, главное требование - физическая выносливость, т.к. работа предстоит в основном "на ногах". Желание развиваться в пищевой...

Контроль и регулирование работы оборудования: тестоделителя, тестоокруглителей, посадчика тестовых заготовок, расстойного шкафа. Контроль процесса расстойки и выпечки. Контроль температурного и...

Стрессоустойчивость, ответственность, аккуратность. Готовность работать в команде. Желание развиваться в новой сфере.

Приготовление блюд в соответствии со стандартами кофейни. Улучшение уже имеющихся навыков приготовления блюд. Соблюдение правил гигиены на рабочем месте и...

Имеете опыт работы Поваром от 0,5 года или проф образование. Умеете работать в команде.

Знаете нормы хранения, производства и списания продукции. Поддерживать стандарты, сроки хранения и принципы работы с продуктами. Поддерживать чистоту рабочего места.

Аналогичный опыт работы от года в ресторанах. Умение работать в команде. Наличие мед. книжки. Желание обучаться и развиваться.

Приготовление блюд согласно тех. картам. Соблюдение сроков хранения. Своевременная отдача блюд. Осуществление заготовок мясных ПФ. Поддержание чистоты на рабочем месте.

Профильное образование и/или опыт работы в сфере питания от 1 года. Желателен опыт приготовления детского меню. Санитарная книжка. Аккуратность.

Готовка для детей, посещающих детский сад, по утверждённому меню. Соблюдение правил хранения продуктов. Заказ продуктов. Учет приход/расход продуктов.

Наличие действующей медицинской книжки. Знание санитарных и технических норм. Опыт работы в качестве шеф-повара обязателен. Лидерские качества, внимательность, стрессоустойчивость...

Фоpмирование меню рeсторана, внeсениe измeнeний. Зaкaз, учeт продуктoв, контрoль их xpaнeния. Кoнтрoль зa санитарным соcтоянием гopячeго и xолоднoго цеxoв.