Знание санитарных норм, технологий производства, рецептуры. Опыт в управлении персоналом.
Работа на пищеблоке школьных и дошкольных учреждений. Организация рабочего процесса (составление графика, контроль персонала). Соблюдение санитарно-гигиенических норм.