Вакансии в городе Москва

Опыт работы в сфере общественного питания на аналогичной позиции от 1 года. Знание R-kеереr (закрытие смены, отчеты).

Оpганизация и кoнтpoль рaботы cотpудников. Kонтpoль соблюдeния уcтaновленных cтaндаpтoв и санитаpныx нoрм. Обучениe сотрудникoв. Koнтpoль кассовых операций (R-kеереr 7).

Знание стандартов обслуживания в общепите. Умение работать на системе R_Keeper. Знание кассовой дисциплины. Знание и соблюдение норм СанПин.

Открытие и закрытие заведения. Контроль за комфортом и атмосферой заведения. Организация работы персонала. Подбор/обучение/мотивация персонала. Ведение служебной отчетности.

Отличные навыки общения. Способность работать самостоятельно. Умение решать сложные задачи. Умение принимать рациональные решения в работе. Быть проактивным.

Поддержка ежедневной операционной деятельности ресторана. Контроль проведения завтраков по системе "шведская линия" в соответствии со стандартами "Radisson Blu".

Опыт системного обучения бариста не менее полугода с успешными результатами. Углубленные знания теории кофе: история, выращивание, обработка, обжарка и готовность...

Контролировать работу тренеров-бариста и мотивировать на выполнение амбициозных целей по обучению. Обучать и принимать сертификации бариста и тренеров-бариста.

Опыт работы в ресторанной сфере на руководящих/административных должностях обязателен от 6 месяцев. Умение организовывать и управлять, мотивировать сотрудников.

Эффективная организация работы Парка (входная зона, игровая и ресторан), создание и поддержание комфортных условий для пребывания Гостей в Парке.

Организовывать бесперебойную работу кофейни. Обучать и мотивировать персонал. Заказывать продукцию через систему 1С. Решать различные рабочие вопросы.