Москва
Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов предъявляемых к организациям общественного питания. Знание технологического оборудования.
Приготовление блюд по технологическим картам. Соблюдение требований к безопасности приготовления продукции. Сервировка и оформление блюд. Соблюдение норм САНПИН.