Всего найдено 2 вакансий
Москва
Опыт в должности су-шефа от двух лет. Знание европейской, итальянской, и др. кухни. Знание и соблюдение санитарно - эпидемиологических требований...
Приготовление блюд. Контроль отдачи блюд и их выполнение в соответствии с технологическими картами. Организация работы поваров. Управление персоналом кухни (составление...
Москва
Образование среднее специальное/высшее. Опыт работы Су-шеф поваром не менее 3 лет. Знание технологического процесса пищевого производства.
Контроль и анализ отчетности и списаний. Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд. Контроль над соблюдением правил и норм охраны...