Вакансии в городе Москва

Опыт работы технологом или начальником смены в пищевой промышленности (кулинария, готовая еда). Знание стандартов HACCP, СанПиН, регламентов пищевого производства.

Внедрение и контроль технологических процессов на производственной площадке (кулинарный цех 1000 м²). Нормирование операций, выстраивание чёткой технологической последовательности.

Опыт работы от 1 года в области пищевой безопасности. - Знание законодательства и нормативных актов в области безопасности и качества продуктов...

Контроль производственной санитарии и личной гигиены, обход производственных помещений. - Контроль качества выпускаемой предприятием продукции, выполнение работ в соответствии с требованиями...

Знание ЛПП. Высшее профессиональное образование(инженер-технолог) пищевого производства(желательно). Опыт работы от 3 год.

Участие во внутренних аудитах системы менеджмента качества и пищевой безопасности.. -Разработка, выполнение, внедрение НАССР и требований программ ПК в зоне...

Знание законодательства в области качества и безопасности пищевой продукции, санитарных правил, технического регулирования, стандартизации, сертификации и декларирования пищевой продукции. -

Контроль качества готовой продукции, сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов и состояния технологического, технического оборудования, инструмента, условий производства, хранения и транспортирования продукции...

Образование Среднее-специальное/ Высшее ( Пищевое обязательно). Уверенный пользователь ПК (Excel, Word, Outlook, 1С). Умение работать с технологическими картами.

Контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах производства. Проработка сырья. Контроль температурных режимов. Контроль выхода готовой продукции, норм расхода сырья.

Образование высшее профильное. Огромное желание развиваться в этом направлении. Знание СанПиН. Знание методик органолептической оценки, маркировок пищевой продукции.

Осмотр продукции поступившей на РЦ: качество упаковки, правильность маркировки, сроки годности. Замер температур, органолептическая оценка продукции (ОМП, молочная продукция, бакалея...

Высшее образование в сфере организации питания. Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет. Опыт работы на пищевых предприятиях.

Контроль за наличием и обеспечением всей необходимой документации на продукцию. Контроль за приемкой и хранением поступающей продукции. Контроль нормативной документации...

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. Знание санитарных норм. Знание стандартов качества FSSC 22000, HАССР, GMP, ISO 9001.

Организация и контроль технологических процессов на всех этапах производства. Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов (ХАССП, ТУ, ТИ).

Технологическое образование в сфере пищевых производств. Опыт работы с технико-технологическими картами. Опыт работы в ресторанном бизнесе, как преимущество.

Подготавливает технические задания на разработку новой продукции поставщикам. Участвует в разработке рецептур, прорабатывает технологические режимы приготовления новой продукции, подготавливает спецификации.

Иметь релевантный опыт работы. Знать основы производства пищевой продукции в Отеле и ХАССП. Знать основы документирования движения ТМЦ. Профильное образование.

Организация и контроля производственной деятельности кухни Отеля по вопросам оборота пищевой продукции. Контроль соблюдения стандартов документирования на этапах планирования, производства...

Опыт работы с добавками. — Средне-специальное/Высшее профильное образование. — Знание Microsoft Office. — Преимуществом будет знание программы 1C, IIKO. —

Контроль качества входного и выходного сырья. — Контроль за соблюдение ротации. — Контроль на всех этапах технологических процессов. — Проработка текущих и новых...

Знание программы StoreHouse, Rkeeper 6, Rkeeper7, 1С. Знание действующего законодательства в части обращения алкогольной продукции. Управленческие навыки (более...

Контроль работы сотрудников (технологи). Постановка задач, планирование работы. Контроль и оптимизация себестоимости на ежемесячной основе с осуществлением разбора причин повышения...

Опыт работы технологом на производстве хлебобулочных или кондитерских изделий от 5 лет. Профильное образование (технолог пищевого производства, хлебопекарное, кондитерское направление).

Разработка и внедрение технологических карт по хлебобулочной продукции и выпечке. Контроль соблюдения рецептур, технологии и качества выпускаемой продукции.

Желательно знание 1С. Уверенный пользователь ПК. Опыт работы на данной позиции от 1 года. Опыт работы на пищевом производстве...

Оперативный контроль за соблюдением технологических процессов и санитарно-эпидемиологических норм на производстве. Оформления нормативно-технологической документации (акты проработок, спецификации, рецептуры...

Знание СанПин, ХАССП. Опыт работы с нормативной и технической документацией (декларации соответствия, сертификаты, ГОСТ, технические условия, регламенты ТС 021, 022...

Посещение 3 ресторанов Холдинга с целью обучения линейного персонала на объектах, а также контроль соблюдения технологии приготовления продукции общественного питания...

Высшее профильное образование. Знание технологии производства хлебобулочных изделий. Опыт работы в должности технолога на хлебопекарном производстве от года.

Организация технологических процессов. Контроль качества входного сырья и готовой продукции. Организация мероприятий по предотвращению и устранению брака. Ведение технологической документации...

Желательно профильное образование (технолог общественного питания, товаровед, бухгалтер). Опыт работы бухгалтером калькулятором от 2 лет. Уверенное знание программы iiko или...

Формирование калькуляционных карт и наценок – работа в базе iiko. Составление и утверждение технологических карт по вводу нового ассортимента по результатам...

Желательно знание 1С. Уверенный пользователь ПК. Опыт работы на данной позиции от 1 года. Опыт работы на пищевом производстве...

Оперативный контроль за соблюдением технологических процессов и санитарно-эпидемиологических норм на производстве. Оформления нормативно-технологической документации (акты проработок, спецификации, рецептуры...

Уверенный пользователь программы 1С УПП, Общепит. Высшее или средне-специальное профильное оконченное образование технолога. Знание законодательных и нормативных актов...

Работа в 1С УПП. Занесение в программу технологических и калькуляционных карт. Анализ себестоимости, просчет % отходов. Участие в ежемесячных инвентаризациях...

Рассматриваем в команду кандидатов на позицию Зав. производства/Главный технолог.

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищевого производства - направление кулинарии: обеспечение выполнения производственных задач качественно и в полном объеме, проведение работ по...