Всего найдено 175 вакансий
Москва
Знание рецептуры и основ технологии приготовления хлебобулочной продукции, в том числе сложных и мелкоштучных изделий. Умение работать с большими объемами...
Работа с дрожжевым и бездрожжевым слоеным тестом (приготовление, начинка). Контроль качества выпекаемой продукции, сроков и условий хранения; Оформление заявок на...
Москва
Опыт работы на шведской линии. Знание принципов работы технологического оборудования на кухне. Знание технологических процессов приготовления блюд. Специальное профильное образование.
Обслуживание гостей ресторана во время завтрака. Приготовление блюд по технологическим картам. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
Москва
Опыт работы в должности от 1 года, желательно в гостиничной индустрии. Знание европейской и русской кухни. Хорошие коммуникативные навыки и...
Управление работой сотрудников смены, контроль приготовления блюд. Приготовление блюд согласно разработанному меню по стандартам отеля. Обучение персонала. Контроль соблюдения санитарных...
Москва
Опыт работы в ресторане. Умение работать с профессиональным оборудованием и технологическими картами. Наличие действующей мед.книжки обязательно.При отсутствии, готовность ее оформить...
Приготовление холодных блюд, согласно технологических карт. Работа преимущественно с рыбой и морепродуктами. Соблюдение технологии приготовления блюд. Организация и содержание в...
Москва
Опыт работы Шеф-поваром не менее 2-х лет. Профильное образование. Знание требований к безопасности пищевых продуктов на производстве, условия...
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения: Ресторан Lesnov, Room-servise, банкетная площадка, столовая для персонала. Регулярное обновление меню. Составление/корректировка технологических...
Москва
Специальное образование. Опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет в отеле с несколькими точками питания и большой банкетной...
Организовывать ежедневную работы кухни согласно стандартам, санитарным правилам и требованиям. Управлять командой поваров: подбирать, обучать, мотивировать и контролировать работу персонала.
Москва
Среднее профессиональное образование. Опыт работы пекарем. Знание технологического оборудования, процессов приготовления блюд, правил хранения продуктов в соответствии с санитарно-гигиеническими...
Приготовление изделий из дрожжевого, сдобного и слоеного теста. Знание способов приготовления теста. Замешивание и формовка теста. Оформление готовых изделий.