Москва
Понимание мерчендайзинга. Совокупный опыт работы на аналогичной должности в супермаркетах и ресторанных компаниях, где есть производство. Понимание работы фабрики-кухни.
Управление действующим гастрономом. Управление выручкой, показателями магазина. Прогнозирование продаж. Знать выкладку товара. Вовлеченность.