Москва
Иметь релевантный опыт работы. Знать основы производства пищевой продукции в Отеле и ХАССП. Знать основы документирования движения ТМЦ. Профильное образование.
Организация и контроля производственной деятельности кухни Отеля по вопросам оборота пищевой продукции. Контроль соблюдения стандартов документирования на этапах планирования, производства...