Москва
Опыт работы в кавказских/грузинских ресторанах обязателен, су-шефом, шефом. Четкое понимание документооборота кухни. Грамотная речь.
Организация работы кухни. Соблюдение санитарных норм. Контроль приготовления блюд. Заказ продуктов, проведение инвентаризаций.