Вакансии в городе Москва

Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет. Умение работать по ТТК. Знание стандартов качества и хранения продуктов, полуфабрикатов.

Обеспечение бесперебойной работы цеха. Контроль качества готовой продукции, контроль за соблюдением рецептур, контроль технологии приготовления. Составление заявки на склад.

Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет. Умение работать по ТТК. Знание стандартов качества и хранения продуктов, полуфабрикатов.

Обучение сотрудников, контроль за приготовлением блюд. Контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины. Ведение и контроль операционной документации.

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года.

Открытие/закрытие смены. Контроль работы линейных сотрудников, в подчинении от 10 до 14 человек. Контроль санитарных норм, ХАССП.

Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет. Умение работать по ТТК. Знание стандартов качества и хранения продуктов, полуфабрикатов.

Обеспечение бесперебойной работы цеха. Контроль качества готовой продукции, контроль за соблюдением рецептур, контроль технологии приготовления. Составление заявки на склад.

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года.

Ознакомления подчиненных коллег с планом предстоящих работ согласно листу задания. Организация подготовки рабочего места, тары, упаковочных материалов и необходимых инструментов...

Ответственного, внимательного специалиста. Образование от средне-специального, профильного. Умение работать по технологическим картам. Желателен опыт работы на производстве, как преимущество.

Приготовление разных видов кондитерских изделий. Определение уровня запасов сырья. Контроль исполнения сотрудниками служебных обязанностей, контроль выхода на смену, контроль соблюдения...

Наличие медицинской книжки или готовность быстро ее оформить. Хорошее понимание текстов на русском языке для чтения технологических карт.

Готовить блюда по технологическим картам. Делать заготовки для блюд. Соблюдать стандарты приготовления.

Опыт работы сушистом от 6 месяцев. Умение работать в команде, поддержание чистоты и порядка на кухне.

Контроль качества продуктов, заготовок и готовых блюд. Приготовления блюд по ТТК. Контроль соблюдения санитарных норм.