Москва
Знание технологических процессов обработки мяса, рыбы, овощей. - Знание степени прожарок. - Знание основ и фундаментальных баз приготовления блюд. - Производство заготовок. -
Приготовление и оформление блюд. - Приготовление горячих блюд на хоспере в соответствии с технологическими картами. - Выполнение распоряжений шеф-повара. - Проведение инвентаризаций. -