Знание ПК: iiko, 1С, Microsoft Excel, Google. Умение, знание и работа с оборудованием бара. Контроль обученности на местах.
Управление и повышение продаж кофе и напитков. Планирование, выстраивание продаж кофе и напитков, контроль продаж (отчеты). Знание продукта - кофе.