Вакансии в городе Москва

Проф. образование. Опыт работы или взаимодействие с Роспотребнадзором. Опыт работы с продуктами. Знание ХАССП.

Совершать обход магазина, подготавливать магазин к проверкам. Сопровождать проверки (ведение всей документации). Контролировать базовое предприятие столовой и столовую гипермаркета.

Матрица навыков сменных технологов и операторов-варщиков, допуски к оборудованию, наставничество. Знание НТД, СанПиН, стандартов производства, в том числе GMP...

Определение критических параметров процесса и критических атрибутов качества, допуски и план контроля варочного процесса. Внедрение статистического управления процессами.