Всего найдено 13 вакансий
Москва
Высокий гостевой сервис. Знания о вине, включая понимание сортов винограда, методов производства, глубокие знания премиальных вин. Навыки дегустации, позволяющие анализировать...
Составление винной карты, учитывая разные кухни. Закупка вина, переговоры с поставщиками. Контроль остатков, управление себестоимостью. Коммуникации с гостями, презентация и...
Москва
Опыт работы от 2 лет в ресторанах полного цикла с высокой проходимостью. Опыт работы с русской, французской, европейской кухней будет...
Приготовление блюд согласно тех. картам (русская, французская, авторская кухня). Соблюдение санитарных норм. Соблюдение сроков годности, товарного соседства, маркировки товара.
Москва
Опыт работы и профильное образование. Знание и ведение рабочей тетради заготовок. Уметь владеть техническо-технологическими Картами. Умение обрабатывать заборные, банкетные...
Филировка и разделка рыбы. Обработка и зачистка мяса. Порционирование по весу. Работа с фаршем и формовка котлетной массы. Кусковая нарезка.
Москва
Обязателен опыт работы су-шефом от 3 лет. Опыт работы в ресторанах полного цикла, опыт работы с русской или французской...
Руководство сменой поваров от 10 человек. Контроль приготовления и отдачи блюд. Соответствие работы ХАССП. Самостоятельное приготовление блюд (русская, французская, авторская...
Москва
Высшее экономическое/финансовое образование (наличие CFA будет преимуществом). Опыт работы в крупнейших банках и корпоративных финансах ведущих компаний не менее...
Оценка потребности и оптимальных источников внешнего финансирования. Организация подготовки материалов для привлечения финансирования. Структурирование сделок. Получение индикативных условий финансирования от...