Вакансии в городе Москва

Умение работать по технологическим картам. Опыт работы с профессиональной техникой (тестомесы, расстойки, роторные печи и др.). Знание технологии производства.

Замешивать тесто по нашим технологиям. Подготовка теста для приготовления изделий. Контроль за соблюдением сроков продукции. Следование порционным и весовым стандартам...

Владение русским языком.

Соблюдение внутренних правил и санитарных норм.

Опыт работы в аналогичной должности. Знание технологий приготовления блюд. Ответственность и внимательность к деталям. Соблюдение санитарных норм и правил гигиены.

Приготовление блюд по технологической карте.

Опыт разработки новой продукции желательно именно в работе с ритейлом. Обязательное умение разрабатывать красивые декоры. Умение разрабатывать рецептуры с выбором...

Разрабатывать новые рецепты для массового производства С ЧИСТЫМ СОСТАВОМ по ТЗ от клиентов. Разрабатывать красивые декоры к праздникам.

Опыт работы в аналогичной должности. Знание технологий приготовления блюд. Умение руководить командой. Ответственность и внимательность к деталям. Соблюдение санитарных норм...

Оперативное управление: руководство всеми этапами кулинарного производства. Контроль качества: обеспечение соответствия блюд заказам и стандартам качества. Обеспечение безопасности: контроль за...

Требования: Профильное (пищевое) образование. Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет. Знание ТР ТС. MS Office (Word, Excel, Outlook).

Осуществление систематического и достоверного технологического контроля производства. Входной контроль сырья на производстве. Контроль температурных режимов. Контроль параметров технологического процесса при...

Владение русским языком.

Соблюдение внутренних правил и санитарных норм.

Опыт работы с тестом желателен, готовы обучить.

Замес теста разного ассортимента (слоеного, сдобного, кексы). Дозирование сырья вручную. Соблюдение рецептур. Контроль работы дозировочного оборудования. Контроль правильной подготовки сырья.

Опыт работы на производстве. Опыт взаимодействия с газовым оборудованием - желательно.

Работа на современном оборудовании. Соблюдение технологических параметров. Устанавливать режимы и программы выпечки. Контролировать работу печей. Осуществление санитарной обработки линии.

Опыт работы с тестом желателен, готовы обучить.

Формовка теста. Деление теста на куски и взвешивание. Разделка и придание им установленной формы.

Опыт работы с тестом желателен, готовы обучить.

Замес теста разного ассортимента (слоеного, сдобного, кексы). Дозирование сырья вручную. Соблюдение рецептур. Контроль работы дозировочного оборудования. Контроль правильной подготовки сырья.