Умение быстро находить индивидуальный подход к каждому покупателю. Готовность к интенсивному потоку. Грамотная речь.
Обслуживание посетителей кафе. Приготовление напитков и десертов. Накручивание шариков мороженого. Работа с кассой. Соблюдение порядка и чистоты в кафе.