Москва
Знание анатомического строения животного. Умение работать на конвейере и в коллективе, обязательно профессиональная подготовка. Опыт на производстве приветствуется.
Жиловка мяса по сортам. Обвалка мяса (отделение костей) - свинина, говядина. Соблюдение санитарных норм.