Москва
Наличие квалификационного удостоверения «Резчик мясопродуктов» 3-го разряда или выше. Санитарная книжка. Знание правил эксплуатации, разборки и сборки волчков, мясорезки...
Измельчение мяса или жира скота на волчке или мясорезке. Загрузка мяса или жира в приемный бункер обслуживаемой машины по спускам...