Вакансии в городе Москва

Чистоплотность. Пунктуальность. Опыт работы в должности не менее 3х лет. Действующая мед книжки.

Работа на открытой кухне. Работа на раздаче и помощь по цехам. Контроль качества отпускаемых блюд. Контроль работы цехов ( холодный цех...

Отличное знание европейской кухни и различных гастрономических направлений. Опыт открытия заведений с нуля. Высокий уровень ответственности. Опыт работы с группами...

Обязанности: Полное управление работой кухни. Разработка меню с нуля, введение новых блюд. Разработка технической документации- акты проработок, ТК.

Опыт работы от 3-ти лет, в том числе и на открытой кухне. Составление калькуляции и ценообразования, порядок составления меню.

Работа с Foodcoast, Laborcoast. Организация и проведение мастер-классов на открытой кухне. Заказ продуктов, контроль качества продуктов, поиск и работа...

Среднее профессиональное образование. Наличие действующей медицинской книжки или готовность оформить. Знание технологий и рецептуры.

Приготовление кондитерских изделий согласно ТТК. Приготовление, оформление тортов и десертов. Работа с кремами, бисквитами, муссами.