Москва
Знание условий хранения пищевых продуктов,сырья и полуфабрикатов.
Постоянный контроль технологий приготовления блюд. Внедрение и поддержание стандартов компании и производства. Руководство персоналом кухни. Заказ и контроль поставляемых продуктов.