Вакансии в городе Москва

Опыт работы в ресторане отеля от 3 лет. Наличие профильного профессионального образования - обязательно. Знание правил гарнировки, оформления и подачи порционных...

Обучение, координация и контроль работы линейных сотрудников кухни (повара, мойщики посуды). Разработка меню и новых блюд (европейская и русская кухня...

Умение работать с технологическими, калькуляционными картами. - Опыт работы от 3-х лет. - Знание технологических процессов приготовления блюд. - Знание правил и...

Управление товаром (приём, учёт, хранение, ротация, сроки годности). - Соблюдение полного технологического процесса приготовления блюд. - Соблюдение правил и норм охраны труда...

Опыт работы от 3 лет. Ответственность, пунктуальность. Опыт работы в ресторанах Москвы. Умение вкусно готовить. Умение работать в интенсив.

Руководить штатом поваров на объекте, подбор и обучение персонала кухни. Приготовление блюд по технологическим картам. Поддержание постоянного качества блюд.

Опыт работы от 4-х лет в должности шеф-повара. Наличие медицинской книжки. Наличие опыта работы с иностранными шеф-поварами...

Анализ, разработка различных меню, внедрение новых блюд по меню "а ля карт". Обеспечение питания "шведский стол" ( завтрак и обед).

Умение вкусно готовить и получать удовольствие от результата. Знания и личный опыт в создании кондитерских изделий высокого качества и современных...

Создать команду и выдержать график открытия. Разработать совместно с управляющим и реализовать меню с учетом аутсорсинга. Разработать технологические карты, обучить...

Требования: Опыт в корпоративных столовых от 3 лет. Приветствуется опыт работы в ресторанах и кейтеринге. Наличие надлежаще оформленной медкнижки.

Обязанности: Приготовление блюд в соответствии с тех.картами.

Опыт работы в ресторанном или отельном бизнесе не менее 3 лет на аналогичной позиции. Владение широким спектром кулинарных техник и...

Гарантировать соблюдение всех стандартов качества и безопасности пищевых продуктов. Проработка меню в соответствии с концепцией отеля и предпочтениями наших гостей.

Профильное образование (средне-специальное / высшее). Опыт работы на аналогичной должности от 5 лет. Знание технологии приготовления хлебобулочных изделий.

Знание и внедрение в меню хлебобулочных изделий ( слойка, хлеб на закваске, круассаны, дениш, пироги) . Отслеживание качества продукции. Расстановка и распределение...

Опыт от 5 лет обязательно! Умение создать команду, навыки руководителя! Наличие медицинской книжки. Желание расти и развиваться в стабильной компании.

1. Составление меню: постоянное, банкетное, фуршетное, сезонное. 2. Разработка ТТК, актов проработки в соответствии с нормами! Обучение линейного персонала работе...

Среднее-специальное профильное образование. Опыт работы от 3-х лет. Наличие медицинской книжки. Ответственность, аккуратность, желание работать.

Приготовление продукции согласно технологическим картам. Знание холодного и горячего цеха. Приготовление заготовок. Поддержание чистоты на рабочем месте. Соблюдение санитарных норм...

Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет. -Знание европейской кухни. -Умение работать в коллективе. -Знание правил гигиены и...

Прием товара. -Контроль качества поступаемой продукции. -Работа с чеками.

От вас : - Релевантный опыт работы от 3х лет. - Умение работать по ТТК. - Знание норм : САНПИН, товарного соседства, работы по...

Среднее-профессиональное образование. Опыт работы от 3-х лет по специальности. Знание технологии приготовления кондитерских изделий (умение работать с тестом...

Соблюдение стандартов качества пищевых продуктов, требования по приготовлению, рецептуре. Приготовление и отдача десертов, тортов. Накрытие шведской линии. Обеспечение правильного хранения...

Наличие опыта работы кондитером от 1 года.

Изготовление кондитерских изделий по технологическим картам. Работа с тестом. Соблюдение санитарных норм и требований.

Знание технологии приготовления и контроля блюд. Знание компьютера (Word. Excel. Outlook, Internet). Опыт работы су-шефом в ресторанах от 3...

Непрерывный контроль за технологическим процессом (от контроля качества входящего сырья до передачи готовой продукции на склад). Контроль выполнения производственного заказа.

Опыт работы в должности не менее 3х лет. Наличие мед книжки. Опрятный внешний вид.

Контроль технологии приготовления блюд. Контроль соблюдения санитарных норм. Контроль качества продуктов. Своевременное заполнение кухонной документации. Заказ продуктов и проведение входного...

Опыт открытия и запуска ресторанов. Знание европейской, русской (современной) кухни. Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность...

Разработка меню, участие в закупке кухонного инвентаря, подбор и обучение персонала, составление заказа столовой посуды. Проработка блюд, организация дегустации, составление...

Опыт работы су-шефом в ресторанах от 3х лет. Знание европейской кухни.

Организация и контроль работы производственного подразделения ресторана: горячий цех, холодных цех, мясо-рыбный и кондитерский цеха. Соблюдения технологии производства, санитарных...

Знание русской и европейской кухни.

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Соблюдение правил технологии приготовления. Соблюдение правил гигиены и санитарных норм. Контроль качества продукции.

Большой опыт работы с кондитерскими изделиями (оформление и декор) и кондитерскими материалами (мастика, шоколад, карамель). - Умение работать на результат, достигать...

Управление коллективом 20 человек (в подчинении - кондитеры-оформители, кондитеры, скульпторы, технический персонал). - Организация и оптимизация технологических процессов производства. -