Москва
Опыт работы су-шефом от 2-х лет. Высокий уровень самоорганизации. Желание развиваться в своей профессиональной сфере.
Координация работы кухни и поваров. Соблюдение технологий приготовления блюд. Составление графиков работы поваров, обучение персонала. Контроль соблюдения санитарных норм, техники...