Вакансии в городе Москва

Опыт работы не менее 2х лет на одном месте в известных японских ресторанах/барах премиального сегмента. Приготовление роллов-суши...

Приготовление заказов. Контроль блюд, выходящих с кухни (суши, сашими т.д). Контроль и расчет кол-ва заготовок. Поддержание чистоты на...

Опыт работы от года. Опыт работы с морепродуктами, мясом. Умение работать по технологическим картам. Наличие действующей медицинской книжки.

Работа в горячем цеху ресторана (позиция мясо, рыба или гарниры). Приготовление блюд по технологическим картам. Соблюдение стандартов. Поддержание порядка на...

Желателен опыт работы в столовой. Умение работать по тех картам. Наличие действующей медицинской книжки.

Приготовление блюд в соответствии с ТТК.

Опыт работы в семье будет вашим преимуществом. - Опыт работы от 1-3 лет. - Образование: среднее специальное по специальности: повар. -

Составление меню и организация подачи блюд в соответствии с количеством гостей (семейное мероприятие). - Контроль и ведение списка закупки необходимых продуктов. -

Опыт работы поваром в горячем цеху от 3-х лет. : разделка рыбы, знание технологии приготовления. Знание кухонного оборудования.

Осуществлять приготовление блюд по утвержденным рецептурам. Проверять качество сырья в поставке. Соблюдать условия хранения продуктов, контролировать сроки годности.

Соблюдение санитарных норм. Готовность оформить мед.книжку (за счёт работодателя). Релевантный опыт работы от года. Опыт работы в пищевой сфере.

Управление персоналом смены. Расстановка персонала, распределение обязанностей. Отчетность в электронном виде. Контроль отгрузки пищевой продукции по стандарту. Соблюдение санитарных норм.