Вакансии в городе Москва

Опыт работы "Старшим кондитером/Су-шеф кондитером" на производствах не менее 3х лет. Знание и понимание тенденций рынка, насмотренность...

Проработка блюд по заданию зав. производсвтом, работа с технологическими картами. Участие в разработке новых позиций, сезонных предложений. сезону.

Опыт работы на позиции су-шефа от 2-х лет. Знание требований ХАССП, СанПиН. Ответственность, инициативность, хозяйственность. Лидерские качества, умение...

Обеспечение качественной и бесперебойной работы кухни гостиницы. Контроль соблюдения стандартов работы. Контроль соблюдения требований ХАССП, санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны...

Опыт работы в премиальных заведениях. Знание европейской, Американской, паназиатской кухон.

Соблюдать высокое качество и подачу блюд.

Приготовление холодных закусок,салатов,супов. Пригшотовление банкетных блюд. Работа по чекам. Соблюдение правил Санитарных требований. Чистота рабочего места.

Опыт работы обязателен. Умение работать по чекам. Работать в команде.

Приготовление блюд в соответствии с ТТК. Соблюдение санитарных норм и правил.

Умение работать с технологическими, калькуляционными картами. - Опыт работы от 3-х лет в ресторанах полного цикла! - Знание технологических процессов приготовления...

Управление товаром (приём, учёт, хранение, ротация, сроки годности). - Соблюдение полного технологического процесса приготовления блюд. - Соблюдение правил и норм охраны труда...