Вакансии в городе Москва

Знания нормативной документации по управлению и контролю качества. Умение консолидировать требования из различных источников. Профильное высшее или среднее специальное образование.

Посещение объектов, с целью контроля соблюдения правил технологии продукции общественного питания и технологических карт (карточек раскладок), санитарного состояния.

Профильное образование высшее или средне-специальное или опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности в общественном питании.

Формирование выпусков и отражение себестоимости выпускаемых блюд в общественном питании. План-факт анализ производственной себестоимости, выявление и анализ отклонений.