Москва
Знание меню. Официант должен уметь объяснять состав блюд и способы их приготовления, понимать диетические ограничения. Навыки приёма заказа.
Сервировка столов и оперативная уборка. Обеспечение оперативной смены загрязнённых столовых принадлежностей. Контроль за наличием расходных вещей: перца, соли, зубочисток и...