Наличие медицинской книжки. Профильное образование. Опыт работы на пищевом производстве. Желательно знание 1С предприятие.
Составление и корректировка технологических карт, актов проработки. Контроль и личное участие в проработках сырья и новых блюд. Расчет себестоимости, БЖУ.